Gastronomy  News

Ein Weinfehler, ist eine unerwünschte Sensorik, durch äußere Einwirkungen. Eine Weinkrankheit, ist eine unerwünschte Sensorik, durch lebe...

Bei der Sensorik ist unser größter Endgegner, das eigene Gehirn. Es versucht schnell & rücksichtslos Entscheidungen zu treffen. Ob diese ...

Weine zu bewerten, ist streng genommen immer ein persönliches Empfinden. Doch trotz allem, ist es möglich seine Sinne so zu schulen & vor...

Österreich hat ein klares Ziel. Verkäufer & Konsumenten sollen die Weine Österreichs an ihren Charakteren erkennen. So soll die Auswahl &...

Wer Wein anbaut & Winzer ist, sollte kein Problem damit haben, sesshaft zu sein. Der enge Kontakt zu seinen Rebstöcken ist das „A & O“ um...

BarCode unterteilt den Sommelier in drei Stufen: Bronze Silver Gold Das solltest du für die Prüfung zum Bronze-Sommelier wissen. In der P...

Immer mehr Lebensmittelunternehmen, schließen sich zusammen & rufen noch bis Januar 2021 zur Spendenaktion: #Lokalrunde auf. In diesen sc...

Gastronomie zählt zu den Bereichen der Zusammenkunft. Daher gehen die Ängste dahin, dass ausschließlich geimpfte Mittarbeiter in Zukunft ...

Seit gestern Abend ist er online, der Gastrotreff auf Facebook. Gastronomen tauschen sich offen & unter sich aus. Sendungen, aktuelle Nac...