Zutaten & deren Funktion
6 cl Spirituose der Wahlt = Spirituose
1 cl Zuckersirup = Zuckerquelle
0,5 cl Kräuterbitter = Bitterquelle
3 cl Schmelzwasser = Wasserquelle
Dekoration:
Zeste nach Wahl
Glas:
Tumbler
Kategorie:
Cocktail
HISTORIK:
1806 wurde diese Rezeptur offiziell als Cocktail in Amerika anerkannt und schriftlich abgedruckt.
Die Voraussetzungen um ein Cocktail sein zu dürfen waren:
- Bitterquelle
- Zuckerquelle
- Wasserquelle
- Spirituose / Alkohol
Der Whisky Cocktail und später Old Fashioned genannt gilt daher als Vater der amerikanischen Cocktails.
Im Gegensatz zu den europäischen Londoner Cocktails ließ man die Zuckerquelle weg.
Im Gegensatz zu den japanischen Cocktails sind die Zuckerquellen nicht aromatisch. Wobei beim letzteren die Übergänge sehr fließend sind, da man bei der Verwendung von Wermut etwa 50 Jahre später eine aromatische Zuckerquelle im Drink hatte.