Zutaten & deren Funktion
2 cl Dry Gin = Spirituose
2 cl Italienischer Vermuth = Spirituose / Zucker & Bitterquelle
2 cl Bitterlikör = Spirituose / Zucker & Bitterquelle
Ergeben die Basisspirituose für den Sour:
2 cl Zuckersirup = Zuckerquelle
2 cl Zitronensaft = Zitrusquelle
4 cl Eiweis = Strukturgeber
Dekoration:
keine
Glas:
Flute
Kategorie:
Hybrid
HISTORIK:
Die Kategorie: "Hybrid" bezeichnet Drinks die aus mindestens zwei Kategorien geschickt ineinander vereint wurden. So auch der Negroni Sour:
Sour:
- Zitrusquelle
- Zuckerquelle
- Spirituose
- Wasserquelle
- Strukturgeber
Vereint sich mit einem
Cocktail:
- Bitterquelle
- Wasserquelle
- Spirituose
- Zuckerquelle
In diesem Beispiel finden wir den Negroni Sour von 2012 von Alexander Morgenstern.