4. Apr 2020 2 Min. Solera Fass-Reifungs-Verordnung Das Reifungsverfahren mit dem Namen: "Solera", ist ein besonderer Vorgang, um den Geschmack älterer Spirituosen durch Fassreifung enorm z...
4. Apr 2020 1 Min. Met Verordnung Honignektar oder Metnektar ist hier die korrekte Ausdrucksform. Bekannt ist meist nur der einfache Begriff "Met". Met ist eine Spirituose...
4. Apr 2020 1 Min. Beerenburg Verordnung Berenburg oder Beerenburg ist eine Spirituose, die folgende Anforderungen erfüllt: Sie wird aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprun...
4. Apr 2020 1 Min. Väkevä glögi / Spritglögg Verordnung Väkevä glögi oder Spritglögg ist eine Spirituose, die durch Aromatisierung von Wein oder weinhaltigen Erzeugnissen erstellt werden. Typis...
4. Apr 2020 1 Min. Eierlikör Verordnung Eierlikör oder Advocaat oder Avocat oder Advokat ist ein Likör. und unterliegt somit den selben Verordnungen. Ausschließlich sein Alkohol...
4. Apr 2020 1 Min. Maraschino - Verordnung Maraschino, Marrasquino oder Maraskino ist ein farbloser Likör. Das Aroma stammt hauptsächlich durch die Verwendung vom Destillat einer M...
4. Apr 2020 1 Min. Sambuca - Verordnung Sambuca ist ein mit Anis aromatisierter farbloser Likör, der folgende Anforderungen erfüllt: Er enthält Destillate von Anis, Sternanis od...
4. Apr 2020 3 Min. Likör Verordnung Cassis/Creme/Sloe Gin/Nocino Um ein Likör sein zu dürfen, ist es Notwendig, dass die Mindestmengen an Süßstoff pro Liter am Ende im Produkt enthalten sind. Das Besode...
4. Apr 2020 1 Min. Bitter Spirituosen-Verordnung Spirituose mit Bittergeschmack oder Bitter müssen wie der Name es beschreibt vorherrschend Bitter sein. Die durch Aromatisieren von Ethyl...
4. Apr 2020 1 Min. Pastis Verordnung Pastis ist eine Spirituose mit Anis, die außerdem natürliche Extrakte von Süßholz und damit auch als „Chalkone“ bekannte Farbstoffe sowie...
4. Apr 2020 2 Min. Anis Spirituosen-Verordnung (Mistrá) Die: "Anis-Spirituose" Eine Anis-Spirituose, ist ein Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, welcher mit dem Typischen Aroma von Ani...
3. Apr 2020 1 Min. Akvavit / Aquavit Verordnung Akvavit oder Aquavit, ist eine Spirituose mit Kümmel oder Dillsamen oder beidem. Durch das Aromatisieren von Ethylalkohol landwirtschaftl...
3. Apr 2020 1 Min. Kümmel Spirituosen-Verordnung Spirituose mit Kümmel oder nur Kümmel Das Verfahren ist eine einfache Vorgabe. Kümmel muss in Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs...
3. Apr 2020 2 Min. Gin Verordnung Die Bezeichnung Gin ist einfach, schnell und kostengünstig zu erhalten. Wichtig ist hier die Unterschiede zu kennen, um nicht wie zu Zeit...
3. Apr 2020 1 Min. Wacholder Spirituosen Verordnung Wacholderbeeren werden in Ethylalkohol, landwirtschaftlichen Ursprungs eingelegt (mazeriert). Auch das Einlegen in Getreidespirituosen wi...
3. Apr 2020 1 Min. Enzian Enzian ist eine Spirituose, die aus vergorenen Enzianwurzeln Destilliert wird. Es darf Ethylalkohol vor der Destillation mit hinzugefügt w...
3. Apr 2020 1 Min. Geist Verordnung Ein Geist darf aus allen Zugelassenen Lebensmittel-Rohstoffen angesetzt/mazeriert werden. Beeren, Früchte, Nüsse oder Pflanzen werden in ...
3. Apr 2020 3 Min. Brand Verordnung Hinter einer Frucht, Beere oder Nuss, steht oft das Wort "Brand". Beispielsweise: Nuss-brand, Himbeeren-brand, Birnen-brand. "Man Kann kl...
3. Apr 2020 2 Min. Wodka Verordnung Wodka ist eine Spirituose aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, die durch Gärung mit Hefe aus Beispielsweise: Kartoffeln, Getr...
2. Apr 2020 1 Min. Topinambu Verordnung Topinambur oder auch Brand aus Jerusalem-Artischocke genannt, gehören zur Kategorie der Sonnenblumen und haben eine optisch der Ingwer Wu...
2. Apr 2020 1 Min. Bierbrand Verordnung Bierbrand ist eine Spirituose, die ausschließlich unter Normaldruck durch direkte Destillation von frischem Bier gewonnen wird und zu wen...
2. Apr 2020 1 Min. Hefebrand Verordnung Hefebrand oder Brand aus Trub ist eine Spirituose, die ausschließlich durch Destillation von Weintrub, Biertrub oder Fruchttrub gewonnen w...
2. Apr 2020 1 Min. Honigbrand Verordnung Honigbrand wird ausschließlich durch Gärung und Destillation von Honigmaische gewonnen. Er wird zu weniger als 86 % vol hoch destilliert,...
2. Apr 2020 1 Min. Brand aus Apfel oder Birnenwein Verordnung Brand aus Apfelwein, Brand aus Birnenwein und Brand aus Apfel- und Birnenwein: Sie werden ausschließlich durch Destillation von Apfel- bzw...
